Hoy hemos tenido una agradable comida con una amiga que desde hace un tiempo a decidido dar un vuelco a su vida, ha decidido apostar por una de sus pasiones, la cocina, y también por la ecología y un modo de vivir más sostenible. En sus propias palabras nos dice ‘Quiero vivir de una manera que sea lo más respetuosa posible con el medio ambiente, pero sin renunciar a uno de los principales placeres de la vida, el buen comer’.
Tiphaine es francesa, pero lleva más de 20 años viviendo y enamorada de Barcelona, y este último año ha montado ECOBOX, un proyecto personal al que está completamente volcada. Ecobox ofrece menús variados, sanos y equilibrados, respondiendo así a las necesidades de personas o de familias que no tienen tiempo o no tienen ganas de cocinar, pero a los que les preocupa lo que comen y que quieren seguir una dieta saludable.
Cocina productos ecológicos, de proximidad, de producción local y de comercio justo, y adaptándose a los productos de cada temporada. Tanto los envases (PET reciclado y reciclable), como el reparto (en bicicleta), hacen realmente de ECOBOX una empresa que apuesta al máximo por la sostenibilidad.
Desde arquitectura Ambiental, estamos encantados de conocer este tipo de proyectos, y también de darles nuestro apoyo y difusión, ya que es parte de nuestra filosofía y ética para intentar entre todos mejorar un planeta al que hay que aprender a valorar y cuidar un poco más.
Os animamos a conocer más y a probar los deliciosos y sanos menús de ECOBOX en http://www.ecoboxecofood.com/.
Felicidades y mucha suerte Tiphaine
Aa, febrero de 2014
C/ Clos de Sant Francesc, 18
(+34) 930 130 872